Hola amigas!! Como estan? Como las lleva el inminente inicio de semana??
Para sobrellevar este lunes, les comparto la receta de esta deliciosa tortilla de manzanas!!
Espero les guste!!
Primero necesitamos caramelizar las manzanas, para lo cual usaremos 7 de las 9 cucharadas de azúcar. Una cucharada de miel, y un poco de canela, si gustan, pueden condimentar con lo que quieran. Adicionamos la manteca.
Llevaremos la mezcla a fuego medio hasta que caramelice, tiene que tener un color dorado y la manzana estar lo mas blanda posible.
Esta mezcla se puede ademas guardar en la heladera como complemento de otros postres, helado, galletas, o lo que sea.
De esta forma tiene que quedar
Luego procederemos a integrar los dos huevos, y las dos cucharadas restantes de azúcar.
Le agregaremos las manzanas ya caramelizadas, de preferencia enfriadas para que no nos cocine los huevos con anticipación. Precalentamos un sartén con un un trocito de manteca o una gota de aceite. Vertimos la mezcla.
A fuego bien bajo cocinaremos nuestra tortilla hasta que no quede huevo crudo en la parte de arriba que nos impida darla vuelta.
Yo elegí acompañarla con un café, puede ser con un té, o con una bocha de helado de vainilla, o chocolate!
Y bon appetite!
